Bonsoir! J’avais très envie de préparer un petit plat réconfortant en ce début de novembre et comme nous avons des potimarrons à la maison , j’en ai profité pour improviser une petite recette. Je vous propose les quantités pour 6 mini cocottes .
Matériel : une sorte de sauteuse ( impossible de retrouver le vrai nom , parfois j’ai des bugs cérébraux , ça reviendra plus tard 
), une poêle , 6 mini cocottes en céramique ( vous en trouverez pour 2,99 euros l’unité chez Gifi ), un presse-purée, un saladier.
Ingrédients : un potimarron , 100g d’allumettes de jambon nature ou lardons selon vos préférences , un oignon , 25 cl de crème liquide ou épaisse , 100g de gruyère râpé et un peu de thym , sans oublier de l’huile d’olive.
1/ Epluchez et coupez le potimarron en gros quartiers ..; c’est la partie la moins fun ….Faites revenir dans la sauteuse à l’huile d’olive avec du thym pour faire dorer puis ajoutez un peu d’eau et faites chauffer jusqu’à réduire en purée ( une bonne vingtaine de minutes)
2/En parallèle , émincez l’oignon et faites revenir dans une poêle à l’huile d’olive avec les allumettes ou lardons. Ils doivent dorer . Réservez .
3/ Mettez le potimarron dans un saladier , écrasez au presse-purée . Ajoutez la crème et remuez bien . Ajoutez ensuite les oignons et lardons . Remélangez .
4/ Ajoutez le gruyère râpé et disposez dans les cocottes . Saupoudrez éventuellement d’un soupçon de gruyère pour le côté gratiné .
5/ Enfournez à 210 chaleur tournante pour environ 25 min ( surveillez la cuisson et mettez la fonction gratiné sur la fin ).
Mes filles qui n’aiment pas les aliments orange ( va savoir pourquoi ???!!! ) ont adoré , me voici donc comblée ;)… Tant mieux car il va falloir écouler le stock de potimarrons et citrouilles hihi 😀
Je vous souhaite une excellente soirée !
Jez' s'amuse 
Bonjour, tu peux éviter la corvée épluchage du potimarron et mettre les morceaux avec la peau au cuit-vapeur. Ensuite il n’y a plus qu’à récupérer la chair à la cuillère. Par contre, comme on ne peut rajouter le thym qu’après, son parfum sera sûrement moins présent que dans ta recette.
Merci du partage, bon week-end 🙂
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Je note l’astuce 🤩
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Ah celle-ci aussi elle me tente bien, surtout qu’on avait plein de courges dans le potager. La grêle ayant sectionné toutes les tiges et abîmé les légumes, on en a plein à manger… (ou à congeler).
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On peut utiliser des potirons , coloquintes sans souci
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