Bonjour , quel plaisir de pouvoir pâtisser et partager un peu plus que ces derniers temps ! J’ai passé mon samedi soir dans la cuisine et ça m’a fait un bien fou! Mister R avait ramené des fraises du marché et voulait une tarte ; je vous en propose la recette ( très accessible etLire la suite « Tarte aux fraises et sa chantilly à la vanille »
Archives de la catégorie : Pâtisserie
Crèmes caramel aux oeufs
Bonjour , je reviens avec une recette de dessert très facile qui rencontre toujours beaucoup de succès à la maison : des crèmes aux oeufs avec un fond de caramel. J’ai eu un mois de mars un peu trop agité ( de très bonnes comme de très mauvaises nouvelles ) et il a fallu laisserLire la suite « Crèmes caramel aux oeufs »
Roulé aux fraises
Bonjour , j’ai envie ( et besoin ) de vous partager une recette .Ecrire va me changer les idées en attendant la suite des soins et examens pour ma grande fille Mymy ( des ennuis aux reins qui nécessitent un traitement costaud ) . Elle a réussi à manger un tout petit bout de ceLire la suite « Roulé aux fraises »
Bûche pralinée et orange curd
Bonjour , je vous propose l’ultime bûche de 2022 ( j’en ai une en préparation pour mes collègues mardi mais je ne la compte pas 😉 ). Depuis quelques temps l’association orange et praliné hantait la zone de mon cerveau consacrée à la pâtisserie alors n’y tenant plus , je me suis lancée pour leLire la suite « Bûche pralinée et orange curd »
Bûche cassis vanille
Encore une bûche!!! Voici celle de notre réveillon de Noël aux saveurs fruitées car ma fratrie raffole des fruits rouges. Pour la composition , nous restons dans un registre très classique avec un insert de mousse à la vanille , deux couches de génoise au cacao , une mousse aux cassis pour enrober l’insert etLire la suite « Bûche cassis vanille »
bûche chocolat vanille
Me revoici avec la deuxième recette de bûche promise ( j’en publierai probablement une troisième dimanche ou lundi qui pourra être préparée pour le Nouvel An). Cette bûche finie à l’instant est constituée d’un insert de mousse au chocolat noir assis sur une couche de financier à la poudre d’amandes ainsi que d’une couche deLire la suite « bûche chocolat vanille »
Bûche vanille fruits rouges
Comme promis , je me dépêche de poster des recettes de bûches de Noël , une aujourd’hui , une demain pour vous laisser le temps de préparer . Celle-ci est très classique avec un insert de mousse de fruits rouges , une mousse chocolat blanc vanille et deux couches de génoise à la noix deLire la suite « Bûche vanille fruits rouges »
Tarte à l’orange meringuée
Bonjour ! Je vous propose aujourd’hui une petite recette de tarte à l’orange curd meringuée imaginée en pleine animation pédagogique un mercredi matin :D. Très simple à réaliser , elle comporte une mousse à l’orange , une pâte sucrée aux amandes et une meringue pour un résultat acidulé mais léger . La recette permet deLire la suite « Tarte à l’orange meringuée »
Crèmes au citron sans prétention
Bonjour , je glisse ici une recette toute simple si vous manquez de temps mais que vous avez envie d’un petit plaisir sucré et un citron bio sous le coude. Les quantités permettent de remplir 5 ramequins. C’est une recette anti-gaspillage si vous avez besoin du jus du citron pour votre plat principal. Matériel nécessaireLire la suite « Crèmes au citron sans prétention »
Entremets aux crêpes ( ou les crêpes de la discorde mais tout est bien qui finit bien :p)
Bonjour , je me fais une joie de vous partager cette recette qui a suscité lorsque j l’ai suggérée beaucoup de méfiance auprès de ma famille … Rendez-vous compte , j’allais utiliser quelques-unes des crêpes sacrées du samedi soir ( oui parce que le samedi soir , nous mangeons soit des crêpes , soit uneLire la suite « Entremets aux crêpes ( ou les crêpes de la discorde mais tout est bien qui finit bien :p) »
Jez' s'amuse 