Entremets abricots, myrtilles pour l’été

Bonjour à tous , j’ai préparé un gâteau d’anniversaire bien fruité pour mon mari et comme j’avais un peu de temps , j’ai pris des photos pour vous donner la recette ! Tout d’abord si vous vous demandez quel âge il a : 44 ans … et il est très gourmand 😉 J’ai réalisé leLire la suite « Entremets abricots, myrtilles pour l’été »

Charlotte aux chocolats pour Pâques

Bonjour , chose promise chose due, je profite d’un petit moment de détente pour publier une autre recette de dessert de Pâques qui ravira les chocolate addicts cette fois-ci. Il est question ici d’un entremets aux chocolats noir et lait reposant sur un brownie au chocolat et cerclé de fingers pour pousser la gourmandise àLire la suite « Charlotte aux chocolats pour Pâques »

Une charlotte citron fraises pour Pâques

Bonjour à vous , je me fais une joie de vous proposer un dessert qui pourra être dégusté à Pâques ou pour n’importe quelle occasion festive 😀 : une sorte de charlotte au citron recouverte de chantilly mascarpone et de fraises de saison . Elle se compose d’un biscuit madeleine au citron , d’une mousseLire la suite « Une charlotte citron fraises pour Pâques »

Pavlova ou presque …

Bonjour , j’ai eu très envie de vous partager une recette de Pavlova pour cette fin d’année . Ma recette s’appuie sur la meringue de Cyril Lignac dans son excellent livre La Pâtisserie mais le mode de cuisson diffère totalement ainsi que la garniture car je n’ai pas confectionné de chantilly au mascarpone mais uneLire la suite « Pavlova ou presque … »

Bûche citron fruits rouges

Hello !! Comme promis ,je vous propose une autre bûche de Noël qui donne cette fois-ci la part belle aux fruits : elle comporte un insert de mousses aux fruits rouges assise sur une compotée de fruits , reposant elle-même sur lit de financier au citron . L’insert est enveloppé d’une mousse au citron délicieuseLire la suite « Bûche citron fruits rouges »

Bûche vanille et chocolat …

Bonjour , chose promise , chose due !!! Je vous propose une première recette de bûche de Noël que j’ai voulue très classique pour satisfaire un maximum de gourmands . Elle se compose d’un insert de mousse vanille chocolat blanc reposant sur un lit de financier aux pépites de chocolat noir , d’une mousse deLire la suite « Bûche vanille et chocolat … »

Le Trianon ou Royal au chocolat

Coucou ! J’avais envie de vous détailler la très traditionnelle recette du Trianon également nommé Royal au chocolat , un dessert particulièrement savoureux et riche en magnésium 😉 dont j’ai cherché en vain les origines exactes , même mon frère Fabien cuisinier pro et passionné par l’histoire des desserts ( sur toute ma fratrie ,Lire la suite « Le Trianon ou Royal au chocolat »