Bonjour , j’ai eu très envie de vous partager une recette de Pavlova pour cette fin d’année . Ma recette s’appuie sur la meringue de Cyril Lignac dans son excellent livre La Pâtisserie mais le mode de cuisson diffère totalement ainsi que la garniture car je n’ai pas confectionné de chantilly au mascarpone mais uneLire la suite « Pavlova ou presque … »
Archives de l’étiquette : ganache montée
Framboises sur sablé breton
Bonjour , j’avais envie de vous partager une recette très simple totalement improvisée avec les framboises du jardin . Le sablé a un diamètre de 20 cm et convient pour 8 personnes. Il s’agit d’un sablé breton recouvert de ganache montée chocolat blanc vanille , de délicieuses framboises fraîches et de mini chamallows hihi queLire la suite « Framboises sur sablé breton »
Jez' s'amuse 