Chaussons aux pommes « express »

Bonjour !!!Le mercredi après-midi j’adore préparer un goûter maison à mes filles et malgré de multiples activités , j’avais envie m’offrir le luxe d’une séance de pâtisserie.

J’ai donc pensé à des chaussons aux pommes et framboises en utilisant les fruits du jardin.

Pour 4 chaussons , il vous faut :

une pâte feuilletée , une pomme de type Reinette ou Chanteclerc, quelques framboises , une compote de pommes et une cuillère à soupe de cassonade.

Pelez et coupez votre pommes en petits morceaux . Dans un bol , mélangez les morceaux de pommes avec les framboises , la cassonade et la compote

Ensuite , étalez votre pâte feuilletée sur papier cuisson , piquez-la à la fourchette , découpez vos formes à l’aide d’un emporte-pièce ( c’est beaucoup plus facile si votre pâte est hyper froide!!) et disposez dessus un peu de la garniture obtenue précédemment.

Recouvrez vos chaussons avec des formes identiques. Faites attention à placer votre garniture au centre pour qu’elle ne s’échappe pas lors de la cuisson!!!

Normalement je devrais badigeonner avec du jaune d’oeuf mais comme par hasard mes poulettes ( j’en ai 12 ) n’ont rien pondu aujourd’hui et j’ai utilisé un peu de lait à la place pour faire briller la pâte. Avec un couteau bien pointu , tracez des motifs simples et enfournez à 200 ° chaleur tournante jusqu’à obtenir une belle dorure !