Bonjour !! Je vous publie une recette découverte ce matin et transformée à ma sauce dans la foulée 😀 … il s’agit de gaufres au yaourt sans levure , ce qui m’a inspirée car je souhaitais réaliser un dessert bien réconfortant pour contrer ce temps de novembre bien gris qui empêche de prendre des photos potables des cousettes ( un manteau , mon ginger , des shorts , un top Gaia et une robe Octarine à montrer …la liste s’allonge hihi).
Alors pour obtenir une bonne douzaine de gaufres , il vous faut 250g de yaourt nature ( 2 pots du coup ) , 25g de sucre de canne , 2 sachets de sucre vanillé , 1 jaune d’oeuf , 200g de farine et 4 blancs d’oeufs à monter en neige ferme
Dans un grand saladier faites blanchir le jaune d’oeuf avec les deux sortes de sucre puis ajouter les yaourts ,la farine ainsi qu’une cuillère à soupe d’arôme vanille ( facultatif)
Dans un autre saladier , montez les blancs d’oeufs en neige bien ferme avec une pincée de sel.
Ensuite incorporez délicatement avec une maryse ou une spatule en bois les blancs à la première préparation . Pensez à toujours tourner dans le même sens pour ne pas chasser l’air contenu dans les blancs : c’est lui qui permettra de faire gonfler vos gaufres et de remplacer la levure.
Sortez votre gaufrier ( le mien est un modèle hyper basique et pas cher de chez Moulinex qui permet aussi de chauffer des croque-monsieurs ? croques-messieurs ? croque-messieurs ?croques-monsieurs? croquent-monsieurs? Paie ta réforme orthographique , choisissez l’orthographe qui vous plait mdr) , huilez l’appareil légèrement et déposez une petite louche de préparation sur chaque plaque . Faites chauffer 4 minutes.
On en obtient un bon tas , il en manque deux que les filles ont goûtées sans attendre…
Il n’y a plus qu’à rajouter du sucre glace , du Nunut’ ( encore une fois ici , la pâte à tartiner avait été consommée avec excès dans des crêpes et ils avaient râlé parce qu’hier je n’en avais pas repris …,) du chocolat fondu , de la chantilly , confiture , etc…
Elles ont une bonne consistance tout en étant légères et surtout très rapides à réaliser!
Jez' s'amuse 
Bonjour. Ces gaufres ont l’air bien appétissantes et pourraient agrémenter confortablement un goûter après une marche dans le froid. Elles ont de la tenue, avec un air gourmand. La photo finale amène de la fraîcheur et de la couleur au visuel et, je pense, suggère un petit complément fruité… Merci Jezarts.
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ouiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii des clémentines ou autres fruits bien juteux ou même des pommes au four !!!!!
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… Y a moyen de les goûter avant de tenter la recette ? Juste pour avoir une idée et savoir si j’ai raté ou pas… 🙂
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Alors crois-moi on a tous goûté et c’est validé , tu peux mettre aussi je pense du sucre perlé pour obtenir le croquant de celui des gaufres de Liège , là j’ai prélevé un échantillon pour voir comment faire une face chocolatée 😀
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Ça m’a l’air bien bon tout ça… encore plus sur la dernière photo fruitée ! (Et j’aurais écrit croque-messieurs… hihi)
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héhé , je crois que ta version est la bonne 😉
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Oh elles ont l’air trop bonnes ces gaufres ! Et légères en plus ! Je pense que je testerai prochainement !! Merci pour ta recette !
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Les petites ont fini ce matin au p’tit dej’ et elles n’avaient pas ramolli ( ni les gaufres , ni les gamines hihi ) , ça se tient vraiment bien et c’est tellement rapide !
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