Bonjour Je vous propose ma recette de bûche née de contraintes temporelles et techniques ( le pneu crevé le 22 décembre qui empêche d’acheter certains ingrédients … ) qui m’ a permis d’essayer un nouveau glaçage miroir et de tempérer du chocolat pour la décoration La bûche se compose d’un roulé au praliné , d’uneLire la suite « Bûche au chocolat blanc , vanille et roulé praliné »
Archives de la catégorie : Pâtisserie
Panier de Pâques aux fruits ( super facile !)
Hello , je vous propose un dessert de Pâques d’une facilité déconcertante composé d’une génoise classique , d’une mousse aux fraises , de » pailles d’or » à la framboise et de fruits tout simplement ! Il se réalise sur 2 jours , le temps que la mousse aux fraises prenne bien au frais (Lire la suite « Panier de Pâques aux fruits ( super facile !) »
Bûche aux deux chocolats
Bonjour ! J’espère que vous avez passé un joyeux Noël ; ici il a eu lieu en mini comité , un de mes frères étant en Australie désormais et le reste de ma fratrie pas là non plus cette année mais les présents ont quand même pu se faire plaisir et j’ai tenu à préparerLire la suite « Bûche aux deux chocolats »
bûche citron et ganache aux myrtilles
Comme promis une recette de bûche toute fraîche réalisée pour mes collègues avant de partir en congés 🙂 . Elle a été très appréciée pour sa fraîcheur après un repas copieux et son goût acidulé. Mes collègues étaient une bonne douzaine à table . En matériel , il vous faudra un thermomètre de cuisson ,Lire la suite « bûche citron et ganache aux myrtilles »
Etoile de l’Avent
Bonjour , je n’ai jamais cessé de pâtisser , j’ai plutôt passer les derniers mois à transmettre mes connaissances à ma fille aînée, d’où moins de recettes ici ( mais j’ai pas mal de choses à poster ) et aujourd’hui je trouve un peu de temps pour présenter cette étoile de l’Avent composée d’une pâteLire la suite « Etoile de l’Avent »
Petit entremets de Pâques
Bonjour , me voilà avec une petite recette de dessert qui sera adaptée pour Pâques. J’ai réalisé ce entremets pour mes collègues la semaine dernière , d’ailleurs j’ai pris certaines photos dans la cour de l’école le midi devant les élèves avant qu’il ne soit mangé hihi . Le dessert comporte une mousse au chocolatLire la suite « Petit entremets de Pâques »
Galette avec pâte feuilletée inversée
Bonsoir , je m’étais promis de revenir faire un article sur les astuces glanées ici et là ( toutes testées et approuvées par moi-même ) pour confectionner sa galette 100% fait maison . J’ai appris à réaliser les pâtes feuilletées inversées il y a 2 ans juste après l’article roule galette et j’ai pris ces derniersLire la suite « Galette avec pâte feuilletée inversée »
Bûche chocolat et praliné
Meilleurs voeux à tous pour 2024!!! Santé , joie , réussite de vos projets !!!J’ai envie de commencer cette année en publiant la recette de la bûche d’hier soir ( en fait j’ai commencé l’année par une sortie de running longue et j’ai vu 5 chevreuils :D !! Là jsuis lavée , toute propre , mettons-nousLire la suite « Bûche chocolat et praliné »
Bûche cassis et chocolat blanc
Bonjour , je vous présente le détail de ma bûche du réveillon de Noël . En octobre j’ai acheté un moule en silicone de la marque Pavoni . Ils sont légèrement plus chers que les Silikomart mais je désirais depuis longtemps en acquérir un . La forme est assez sophistiquée , j’ai hésité à réaliserLire la suite « Bûche cassis et chocolat blanc »
Une étoile de Noël aux deux chocolats
Cela aurait pu être une marguerite de Noël aux 2 chocolats car j’avais reçu ce moule étoile par erreur l’an dernier . J’avoue que la marguerite aurait semblé plus printanière que festive alors exploitons ce que nous avons à disposition…( il vient de chez Mathon ou Cuisine addict , je ne sais plus trop ).Lire la suite « Une étoile de Noël aux deux chocolats »
Jez' s'amuse 