Bonjour Je vous propose ma recette de bûche née de contraintes temporelles et techniques ( le pneu crevé le 22 décembre qui empêche d’acheter certains ingrédients … ) qui m’ a permis d’essayer un nouveau glaçage miroir et de tempérer du chocolat pour la décoration La bûche se compose d’un roulé au praliné , d’uneLire la suite « Bûche au chocolat blanc , vanille et roulé praliné »
Archives de l’étiquette : glaçage miroir
Petit entremets de Pâques
Bonjour , me voilà avec une petite recette de dessert qui sera adaptée pour Pâques. J’ai réalisé ce entremets pour mes collègues la semaine dernière , d’ailleurs j’ai pris certaines photos dans la cour de l’école le midi devant les élèves avant qu’il ne soit mangé hihi . Le dessert comporte une mousse au chocolatLire la suite « Petit entremets de Pâques »
Bûche chocolat et praliné
Meilleurs voeux à tous pour 2024!!! Santé , joie , réussite de vos projets !!!J’ai envie de commencer cette année en publiant la recette de la bûche d’hier soir ( en fait j’ai commencé l’année par une sortie de running longue et j’ai vu 5 chevreuils :D !! Là jsuis lavée , toute propre , mettons-nousLire la suite « Bûche chocolat et praliné »
Les bonnets de Père Noël
Bonjour , une folle envie de vous partager ma version des entremets individuels façon bonnet du Père Noël . Le visuel est très populaire sur les réseaux sociaux et j’en ai déjà faits il y a 2 ans mais voici une autre garniture .Enormément de photos pour illustrer la recette mais youpiiiiii , j’ai laLire la suite « Les bonnets de Père Noël »
Un entremets aux chocolats pour Alice
Bonjour !!!Il y a 11 ans ( déjà !!!) est née ma douce Alice ( pour résumer nous sommes arrivés à 2h 53 à la maternité de Sens, j’ai voulu monter les escaliers parce que j’ai peur des ascenseurs, la sage-femme m’a dit » Le bébé est engagé dans le bassin , j’ai répondu :Lire la suite « Un entremets aux chocolats pour Alice »
Bûche citron fruits rouges
Hello !! Comme promis ,je vous propose une autre bûche de Noël qui donne cette fois-ci la part belle aux fruits : elle comporte un insert de mousses aux fruits rouges assise sur une compotée de fruits , reposant elle-même sur lit de financier au citron . L’insert est enveloppé d’une mousse au citron délicieuseLire la suite « Bûche citron fruits rouges »
Le Trianon ou Royal au chocolat
Coucou ! J’avais envie de vous détailler la très traditionnelle recette du Trianon également nommé Royal au chocolat , un dessert particulièrement savoureux et riche en magnésium 😉 dont j’ai cherché en vain les origines exactes , même mon frère Fabien cuisinier pro et passionné par l’histoire des desserts ( sur toute ma fratrie ,Lire la suite « Le Trianon ou Royal au chocolat »
Jez' s'amuse 